پودر سیر

تاریخچه
پودر سیر سابقه طولانی در تولید محصولات درمانی و غذاها دارد. تکنیک تهیه پودر سیر در ابتدا ابداع شد تا به کشورهایی با آب و هوای سردتر اجازه دهد محصولات برداشت‌شده در ماه‌های گرم‌تر را در زمستان‌های سرد طولانی‌ حفظ کنند. خواستگاه سیر آسیای مرکزی، جنوب آسیا و جنوب غربی سیبری است. سیر در ایتالیا و جنوب فرانسه به صورت وحشی رشد می‌کند، اما در چین سالانه 20 میلیون تن از آن تولید می‌شود. استفاده از سیر در غذا ریشه در آسیای باستان دارد.

خواص
1.تقویت سیستم ایمنی بدن
2.کاهش سطح کلسترول
3.جلوگیری از لخته شدن خون
4.کاهش التهاب
5.پیشگیری از بیماری‌های مغزی

موارد مصرف
.طعم غذاهای آبدار مانند سوپ، خورش و انواع آش با استفاده از پودر سیر مزه‌دار می‌شود.
برای چاشنی غذا ها.
ادویه ترکیبی: تهیه ترکیب ادویه به عنوان چاشنی مرغ، ماهی یا گوشت گاو، بدون پودر سیر کامل نیست.
و...